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吟の雫 720ml 大吟醸 田辺酒造 兵庫県産の山田錦を35％まで精白し「しずく取り」と呼ばれる手法で、 袋吊りにしたもろみから滴り落ちる「しずく酒」を一滴づつ升瓶取りし、 2〜3年間、マイナス2度〜0度の低温で、熟成させてから出荷しております。

仕込みにおいては、 越前岬大吟醸より神経を使った丁寧な仕込みが 求められる為に、より小さいタンクで仕込みます。

淡い果物の香り、すっきりしながらも、 ふくらみを感じる味わいです。

やや辛口 ↑↑↑ 木槽絞りより、手間と時間がかかる袋吊り搾り 雑誌で「近年、日本酒の美味しさ、技術はワインよりもスゴイい！」と書いてありましたが、確かにそう思います。

他のお酒とレベルが違うんですね。

福井の2年待ちは当たり前と言うお酒と飲み比べてみても、勝るとも劣らないです。

やや辛口/兵庫県産山田錦/35％まで精米 田辺さんの全商品はこちらから 吟の雫1800mlはこちらから 【御神酒】【お供え】【お中元　御中元】【お歳暮　御歳暮】【お年始　御年始】【贈り物】【ギフト】 【贈答】【新築祝】【父の日】【母の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【66歳 緑寿祝】【70歳 古希祝】 【70歳 古稀祝】【77歳 喜寿祝】【80歳 傘寿祝】【88歳 米寿祝】【90歳 卒寿祝】【99歳 白寿祝】 【100歳 百寿祝】【100歳 紀寿祝】【御祝い・お祝】【内祝】【御礼・お礼】【お返し】【粗品】 【御年始・お年始】【お正月】【出産内祝い】【お誕生日】【誕生祝い】【成人祝】【御餞別】【記念品】 【就職祝】【転職祝い】【転居祝】【創立記念】【開店祝】【お返し】【開業祝】【地鎮祭】【新居祝】 【出産内祝】インターネットで全国の美味しいお酒が、 自宅にいながら買える時代です… 田邊酒造さんのお酒は、 まさにそんな時代にお勧めしたい福井の逸品。

日本という名前の付いたお酒でありながら、 少し前まで、ただ酔うだけの飲み物だった日本酒。

そんな時代にも、 田辺酒造では、地道に真面目に手作りの旨い酒を 造り続けてきました。

そして現在は、 20年以上に渡って田辺の味を支え続けてきた70歳の名杜氏と 幼い頃から蔵で見続けてきた若き兄弟蔵元が、 日本酒造りの伝統を継承しています 地方の小さな酒蔵には、昔の国家権力者さえ呑んだことのない銘酒が、 今も数多く隠れています… 福井市から永平寺・奥越へ向かう道中 　　　　　　　　松岡に田辺酒造があります。

　永平寺町松岡は、約750年前に道元禅師によって 創設された曹洞宗大本山「永平寺」があり 多くの修行僧達が坐禅と読経の日々を送っています 松岡は、霊峰白山を源とする九頭竜川の 下流に位置する「清流の町」として知られ 夏場には鮎やサクラマスを求めて多くの釣り客で賑わい また福井平野の中心部で米どころでもあり 清らかな水と米の育つ環境、北陸独特の冬の寒さが まさに酒造りにおいては最適の環境です。

戦前は、小さい町ながら松岡には17社の蔵元が存在し 県内でも有数の酒処として知られていました。

当店お勧めの蔵元さんです。

どうぞ宜しくお願いいたします。